Балықты қалай пісіруге болады

Балықты қалай аулау керектігін білу аспаздарға нәзік жанды рахаттана отырып, жүрекке пайдалы әсер береді, қабыршақты балық .

Бройлерді алдын ала қыздырыңыз

Бройлерді алдын ала қыздырыңыз
Пеш сөресін бройлерден шамамен 4 дюйм (10 см) орналастырыңыз.
Бройлерді алдын ала қыздырыңыз
Тартпаға ауыр металл пісіру табағын салыңыз. Сонымен қатар, сіз пешпен бірге келген бройлер табасын да қолдана аласыз.
Бройлерді алдын ала қыздырыңыз
Бройлерді қосыңыз. Кейбір рецепттерде сіз «жоғары» немесе «төмен» параметрін қолдану керектігін анықтай аласыз. Балықты ыстық ыстықта тез пісіру керек, сондықтан «жоғары» параметрін пайдаланыңыз, егер басқаша нұсқаулар болмаса.

Балықты дайындаңыз

Балықты дайындаңыз
Алюминий фольгасының көмескі жағын 1/4 - 1/2 шай қасық зәйтүн майымен майлаңыз. Калорияны үнемдеу үшін фольга орнына пісіру спрейімен шашыратуға болады. Майды фольгаға жағу үшін қолыңызбен немесе қамыр илегішімен қолдануға болады.
Балықты дайындаңыз
Балықты фольга кесегіне салыңыз. Егер балықтың терісі болса, тері жағы фольгамен жанасып, ет жағы жоғары қаратылуы керек.
Балықты дайындаңыз
Балыққа дәмдеңіз. Жақсы дәмдеуіш ретінде 1/4 шай қасық тұз бен 1/4 шай қасық жаңадан ұнтақталған қара бұрыш пайдаланыңыз. Қосымша дәм беру үшін сіз жаңа лимон шырынын асқабағын қосуға болады.

Балықты пісіріңіз

Балықты пісіріңіз
Пештің екі қабатын киіп, пештің есігін ашып, тартпаңыз бен ыстық табаны алыңыз. Балықты табаға оңай қоя алатындай етіп тартпаны жеткілікті түрде шығарып алу керек, бірақ тартпаны алып тастайтындай емес.
Балықты пісіріңіз
Фольга мен балықты ыстық табақтың үстіне сырғытыңыз. Сіз фольганың шетін бұрап, кез-келген шырын пісіру табағына төгіліп, күйіп кетпеуі мүмкін; бұл сізге тазалау уақытын үнемдейді.
Балықты пісіріңіз
Пештің есігін дереу жабыңыз.
Балықты пісіріңіз
Балықты пісіріңіз. Балықты қалыңдығы әр дюйм үшін шамамен 5-7 минут пісіріңіз деп күтіңіз. Алайда, балықты күйіп кетпес үшін жиі тексеріп отырыңыз.
Балықты пісіріңіз
Пісіру табасы мен балықты пештен алыңыз да, балықты (фольгада тұрғанда да) санауышыңызға немесе шкафтың жоғарғы жағына салыңыз. Оны фольгадан босатпас бұрын, шамамен бір минут отырыңыз және демалыңыз.
Балықты пісіріңіз
Балықты фольгадан шпателмен алыңыз. Табадан алып тастағанда балықтың құлап кетпеуін қамтамасыз ету үшін сізге ең үлкен шпательді пайдалану керек. Егер сіз бір жағынан терісі бар балықты қолданған болсаңыз, сіз осы кезде шпательмен теріні оңай бөліп алуға болатындығын білесіз.
Балықты пісіріңіз
Балықты салыңыз да, қызмет етіңіз.
Балықты пісіріңіз
Аяқталды.
Мен балықты қай температурада пісіремін?
Бройлинг грильге ұқсас, тек жоғарғы жағынан емес, түбінен. Көптеген қазандық параметрлерінде грильдегі жылу жанған кезде элемент қосылып, оны қосады. Алайда, пештердің көпшілігі температура пештің максималды деңгейіне жеткенде (450 - 500 градус F) элементті өшіреді. Сондықтан, сіз бұралған кезде, пешке таза ауа кіру үшін есікті сәл ашық қалдырыңыз, бұл элемент қосулы күйде қалады.
Мен балықты қандай температурада пісіремін?
Балықты кез-келген температурада пісіруге болады. Әрине, темп-рельс неғұрлым төмен болса, соғұрлым ұзақ пісіру керек. Жоғары жылдамдық тезірек дайындалады, бірақ абай болмасаңыз, оны жеңу оңай. Бұл викиді қалай табудың 4 әдісін табу үшін Балықты қалай пісіру керектігі туралы мақаланы қараңыз.
Қызғылт сары түсті кептіруге арналған нұсқаулар қандай?
Бұл нұсқаулар кез-келген балыққа, соның ішінде қызғылт сарыға да жарамды.
Ақ балықтан жасалған тако жасау үшін, балықты пісірмес бұрын оны өсімдік майымен және жұмсақ чили ұнтағымен майлаңыз. Балық пісіп жатқанда, сіз өзіңіз қалаған 2 қияр, 1/2 кесе (45 грамм) кориандро және 1 ыстық чили бұрышын ұсыныңыз. Көкөністер мен цилантронды бірге араластырып, оған 2 ас қасық жаңа сығылған әк шырынын қосыңыз. Балық салқындағаннан кейін оны кішкене бөліктерге бөліңіз. Балықты жүгері тартилласында көкөніспен және цилантромен толтырыңыз.
Балықты пісірмес бұрын, 1 фунт (0,5 келі) туралған қызанақты 2 ас қасықтан, әрқайсысы қақпақтар мен туралған қызыл пиязды араластырыңыз. 1/2 шай қасық зәйтүн майын қызанақ, сарымсақ және пияз қоспасына қосыңыз, содан кейін қоспаны балықтың үстіне және айналасына жайыңыз. Содан кейін балықты пісіріңіз.
Балықты пісіру кезінде тұздық, май немесе тұздық құйып алмаңыз, себебі ингредиенттер оңай күйіп кетеді.

Пайдаланылған әдебиеттер

punctul.com © 2020